TAROT with Elena 伊蓮娜塔羅催眠教室: <塔羅巡迴占卜> 第六站

Elena 與 GaBee. 店長 Van, 很明顯是正在算塔羅

只要是咖啡界的人，都知道 GaBee.
赫赫有名因為得了很多獎，國內外大小獎項不斷，除了嚴謹烹煮咖啡到拉花技巧，GaBee. 從2004年開店至今，三位店長對於咖啡的熱情與專業，讓 GaBee. 成為咖啡店中的翹楚，從比賽成為第一名，到訓練選手成為下一個冠軍，然後再成為評審，GaBee. 咖啡的專業度不言而喻。

"光是店內提供的義式咖啡就有50幾種，除了常見的espresso, cappuccino, latte等等⋯每種咖啡還有南、北義咖啡豆之選；北義的豆子採用淺烘法，咖啡因較少，入口時風味豐富、明亮帶有少許的水果酸味，香氣偏向花香或果皮香；南義的咖啡豆則是採用深烘法，咖啡因較高、入口時風味濃郁，帶有焦糖般的甘甜餘韻，香氣則偏向果實香或可可香。在這可以透過服務人員的介紹，讓消費者本身對咖啡口味有深入了解，藉此找尋適合自己口感，除此之外，店裡沖煮咖啡還採用分別代表30、60、90年代沖煮咖啡系統的義式咖啡機，相較其他店家擺上一台咖啡機就開始營業，更突顯GABEE.對義式咖啡的用心與專業。"　<摘錄自GABEE 部落格>

感謝朋友居中介紹 GaBee.，拜訪之前我小小 Google 一下，發現國內媒體對於 GaBee. 報導真多，從天下雜誌 Taipei Walker 自由時報 ppaper 時報周刊遠見雜誌室內設計雜誌..... 多到我眼花撩亂，這時才發現原來自己即將與台灣一名人碰面哪!

店長 Van，在 2004年得到台灣第一屆咖啡大師冠軍，他熱情的介紹各式咖啡，伊蓮娜通常喜歡喝全台灣人都愛喝的拿鐵，但是來到咖啡冠軍的店裡，當然要嘗試一下特殊的味道。Van 設計了好幾款花式咖啡，也就是將水果或酒精或其他食材與咖啡的結合，我們喝了以下兩款長相特殊，味道好新鮮 (伊蓮娜是一整個劉姥姥走進大觀園 @@)
我點的是 "羅馬帝國" - Grappa 酒 (義大利蒸餾酒) + espresso，上面是檸檬片跟糖。
所以光是用想像的，就知道是很糾結很豐富的味道 - 有酒香咖啡香，有檸檬的苦糖的甜，整個加起來又酸又甜又苦，如羅馬帝國的戰事，有殺敵的痛快有離家的酸苦，我當時馬上覺得這杯好像塔羅牌的 "世界牌"，因為所有味道都來了，小小一杯卻合而為一。

這杯是美女攝影師 Ciacia點的 - 爆料咖啡 - 葡萄果肉結合咖啡，創意加上跳跳糖，成為一杯 "會說話" 的咖啡，根據美女攝影師 Ciacia 邊喝邊露出有趣的表情，說好像 "咖啡在嘴裡爆料"，真是太有創意了，哈！

店內的裝潢設計相當俐落時尚，也難怪裝潢設計雜誌都會來採訪了～

7/22 星期天晚上 7~9點，伊蓮娜塔羅巡迴占卜最後一站！
老實說，GaBee. 的規定最為嚴格，除了要消費滿 777元，還要連續猜拳贏得三位店員，才可以預約占卜 (是不是太嚴格了阿!)，沒想到很快就額滿了！我 120% 的相信絕對不是伊蓮娜塔羅的魅力，哈，一定是因為 GaBee. 絡繹不絕的客人們還有好人緣，還有冠軍咖啡的回甘味道，讓伊蓮娜塔羅巡迴占卜最後一站，可以來畫下個完美句點。